エド リ ヒスン | Edmond Hee Seung Lee | Meiji Park Market

韓国で生まれ、幼少期にカナダへ移住したトロント出身の料理人。ここ5年間は日本で過ごす。13年間のプロの料理経験を持つエドは、おいしい料理を作ることに情熱を注ぎ、常に腕を磨き続けているおり、パークレットのヘッドシェフとして、新たな挑戦に胸を躍らせるかたわら、学び続け、教え、ブランドをさらに成長させることを楽しみにしている。