水口 遊 | Yu Minakuchi | Meiji Park Market

世界中の海を飛び回りながら、海洋動物の写真を撮る父と、無農薬の野菜や果物でお菓子をつくる喫茶店を任されていた母のもと、大阪生まれ横浜育ち。
高校からアートスクールで学びながら、毎年ヨーロッパに美術館旅行に行っていたのが、いつしか、カフェやベーカリー巡りの旅に。
初上陸時のゴントランシェリエ、ローズベーカリーなど、幾つかのお店でパンを焼いたり、スープをつくったり。
ずっと憧れなのは、ストックホルムのローゼンダールガーデンと、ヘルシンキの市場の中のスープ屋さん。