早川 由衣 | Yui Hayakawa | Meiji Park Market

東京、北千住生まれ。下町育ち。
お寿司やさんのお祖父ちゃん・お祖母ちゃんの姿を眺めながら、大勢の親戚に囲まれて育つ。
（株）カフェカンパニーに入社。地域に根付いたコミュニティを創造するという理念の元、サービス・キッチン・店長職や新ブランドの立ち上げなどを経験し12年間勤務。
より本格的に料理の道に進みたいと考え、ワインとベトナム料理のお店に入社。
Parkletに一目惚れをして、現在に至ります。
食をコンテンツとして、皆んなを幸せにしていきたい。これから先も、飲食業をめいっぱい楽しんでいきたいです。
人の実家のご飯の話を聞くのが大好きで、地域性や食文化、ひととなりを感じるとぐっときます。