中井 慎二 | SHINJI NAKAI

timsum スタッフ

滋賀県長浜市に生まれ、実家が農業（お米）をしていることもあり、飲食に関わる仕事がしたいという思いで大学卒業後スターバックスに入社。そこでコーヒーの魅力を知り、27歳で東京へ。以降ほとんどカフェの仕事。少しだけ福岡にも住んでました。
地元に自分のお店を出店するために今は色々経験しています。